A sapucaia (Lecythis pisonis) é uma das árvores mais majestosas da flora brasileira, famosa pela mudança de cor de suas folhas e pelo fruto em formato de "cumbuca". Ela é nativa da Mata Atlântica e da Amazônia. 
 
Características Principais
Porto e Altura: É uma árvore de grande porte, atingindo comumente entre 20 e 30 metros, mas podendo chegar a até 50 metros em ambiente de mata fechada.
Folhagem Mutável: Sua característica ornamental mais marcante ocorre na primavera. Após perder as folhas no inverno (planta caducifólia), surgem brotos novos com uma intensa coloração rosada ou avermelhada, que gradualmente se tornam verdes.
Flores: Possui flores de cor violácea, lilás ou branca, que surgem simultaneamente com as folhas novas na primavera.
Tronco: O tronco é reto e apresenta fissuras longitudinais profundas e características, podendo chegar a 1 metro de diâmetro. 
 
O Fruto e a Castanha
O "Pote de Macaco": O fruto é uma cápsula lenhosa e muito dura (chamada de pixídio), em formato de urna ou cumbuca. Quando maduro, uma "tampa" (opérculo) se desprende, liberando as sementes.
Sementes Comestíveis: As castanhas são altamente nutritivas, saborosas e semelhantes à castanha-do-pará, sendo muito apreciadas tanto por humanos quanto pela fauna local, especialmente macacos e morcegos.